Kas­Kistl – bio • ganz logisch, Betrieb

Franz Schnetzin­ger grün­dete im Jahr 1990 mit Bau­ern aus Kürn­berg die Arbeits­ge­mein­schaft “Most­viert­ler Spezialitäten”. Ziel war es, bäu­er­li­che Spe­zia­li­tä­ten gemein­sam an Wie­der­ver­käu­fer anzu­bie­ten. Diese fand man im Fach­han­del und der Gas­tro­no­mie im Raum Wien, Nie­der­ös­ter­reich, Ober­ös­ter­reich und Salzburg. Schwer­punkt waren Milch­pro­dukte sowie Säfte und Moste aus dem Most­vier­tel. Immer stär­ker ent­wi­ckelte sich dar­auf­hin das viel­fäl­tige Ange­bot an Käse aus bäu­er­li­chen Hof­kä­se­reien. Bald wurde das Käse­an­ge­bot aus den Regio­nen Ober­ös­ter­reich und Salz­burg ergänzt. So war es schließ­lich not­wen­dig, unse­ren Auf­tritt ent­spre­chend anzupassen. Die Zeit war reif für kas­Kistl — bio, ganz logisch.